张红超香煎五花肉的关键就是腌制具体作法教大家

如今，猪肉已基本上成为家家户户餐桌上必不可少的食品，猪肉富含蛋白质、脂肪、铁、钙等营养成分，碳水化合物等等，不但具有良好的补虚强身、滋阴润燥之功效，改善缺铁性贫血等。还能预防和治疗各种疾病，是我们日常生活中必不可少的食材之一。猪肥肉肥，大部分用于熬油，瘦肉多用配菜食用。所以在我们日常饮食中经常看到的是猪肥肉和瘦肉两种肉类，但是在制作过程中常会出现很多问题。能独自吃猪肥肉肥，很难下咽，而且猪瘦肉做不好，容易柴，难啃。

我们家最喜欢的也要数五花肉了，一层肥瘦相间、肥而不腻的，瘦肉再次被肥肉浸染，吃饭的时候一点儿都不柴，倒是味道清新。今天给大家推荐一道美味的家常菜——香煎排骨。香煎五花肉的关键就是腌制，详细作法教大家，美味不腻，两斤还不够吃。香煎鱼条，在北方是非常普遍的一道美食，尤其是春节期间，更是餐桌上必不可少的美味之一。在冬季，我家爱用来烧红烧肉，但夏天比较爱吃这香炒五花肉。

香煎五花肉皮质Q弹、咀嚼细腻、瘦肉新鲜，肥肉层油腻不油腻，再配以香气扑鼻的生菜，真好吃啊。在家里做一道香煎肉的简单做法，只需将其洗净晾干后就可进行制作。如果您还是一个爱吃肉的人，快把它收起来，就学这腌制方法吧，无论猪肉，牛肉，都能做鲜香味美的香煎肉喔。

【香煎五花肉】

一，食材：五花肉1块，生菜适量，姜1块，葱适量，生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，孜然粉2勺，烧烤料2勺，白砂糖和食用油各少许。

二，香煎五花肉的做法：

1。将所有的食材都准备好，五花肉买回来了，表皮必须加工得很清洁，否则就腥了。如果没有新鲜的猪肉，可以切成大块。再用水把肉洗净，然后将五花肉切成稍微厚一点的肉片，盛入碗中待用。炒五花肉用，可以切的太细，要厚一些哦。

2，然后放入调味料、三汤匙生抽、一汤匙蚝油和一汤匙料酒，少量白砂糖、两匙孜然粉、两匙烧烤料，一起来用手抓匀，盖上保鲜膜，以防失水，腌半个小时调味。

3。五花肉腌制好了，平底锅预热，刷上了食用油，再将五花肉逐块放入。用小火慢慢地熬着油，等油滴多了以后，将它倒出来。首先，将一面煎出颜色，再翻另一面继续炸。等到锅里的油温上升后，将肉片放到油锅里炸一会儿。一直煎至两面金黄，五花肉熟了，即可出锅。如果要做得更厚一些，可以在油锅里放两勺花椒和五根辣椒，炸至金黄后捞出沥干油渍即可食用。炸五花肉时，不要炸得过于干燥，要慢炸，将其油脂缓缓浸透，从而使肉质的口感更鲜美。

4，取生菜1片，用五花肉包好后一口吃下，鲜香四溢，肉味亦特鲜美。丈夫一口气连吃完了两斤五花肉，拍拍撑着的胃，脸上露出了惬意的表情。老公说他要去超市买回两箱新鲜生菜，然后回家自己包个饺子给老婆吃用，这样才是健康营养又美味的食物。也约过了，下次能再来1斤的，应该可以吃饱了吧，只是默默地笑着。

提示：

今天跟大家分享这道香煎五花肉，一切都会过去，大家有没有学过？这个方法很简单哦！事实上，这种作法，主要的诀窍在于腌五花肉这，只需要将肉腌一下即可，无论平底锅还是电饼铛，分秒必争，炒出鲜香味美五花肉，使你每次受够了两斤也吃不完。这道菜是用猪后腿和鸡胸肉混合煮出来的，口感很鲜美。尽管夏季大鱼大肉的感觉总是不那么好，但是，这香炸五花肉，真是多一事不如少一事。具有荤有素、营养丰富、味道鲜美的特点，要是还爱吃的话，赶快行动吧，让您这炎炎夏日也有一番情趣。