猪场消毒应该这样做中育种猪的实践分享-农兜网

消毒是保持生物安全的重要手段之一，被猪场高度重视。消毒的目标是消灭传染源，如何才能高效的达成这一目标？从消毒药的选择、到消毒流程的制定、再到人员的执行，其中有一套标准的作业程序（SOP），而SOP是否能够落到实处将直接关系到猪场的生物安全。12月30日，由北京中育种猪主办的直播互动节目，特别邀请了首农集团北京中育种猪公司（北京养猪育种中心）兽医总监许光勇博士和大家分享猪场消毒SOP应用实践。

消毒剂是影响消毒效果的重要因素，那么，消毒剂的作用原理是什么？哪些因素会影响消毒剂的作用效果？许光勇博士谈到，消毒剂可以分为消毒药和防腐药，主要通过使菌体蛋白变性和沉淀，或者改变菌体细胞膜的通透性，使溶解和破裂，或者抑制酶的活性，从而达到杀灭或清除外环境中病原微生物或其他有害微生物的作用。高质量的消毒药应满足广谱、活性强、作用迅速、安全性高、低毒、无腐蚀作用、性质稳定、价廉易得等要求，实际应用时常用酚系数即10min内杀死某标准数量的细菌所需的稀释倍数与具有相等杀菌效力的苯酚的稀释倍数比，来鉴定杀菌效力。

根据病原类型，消毒药的浓度、作用时间、有机物、pH值、水质以及温湿度都会影响消毒的效果。常见的消毒药有氯制剂、碘制剂、醇类制剂、过氧化物类制剂、碱/酸/醛/酚类制剂、季铵盐类制剂、重金属制剂和复方化学制剂，每一种消毒药都各有优缺点。

氯制剂可杀灭各种微生物，其作用效果与有效氯含量成正比。碘制剂具有一般消毒剂所没有的良好渗透性，受pH值影响小，对大部分细菌、真菌和病毒等均有不同程度的杀灭作用，但对真菌孢子与细菌芽孢的作用较弱。醇类制剂在70％~90％浓度范围内杀灭真菌作用效果较好，能够抑制细菌芽胞发芽，但不能杀灭芽胞。过氧化物类制剂与有机物相遇时，可释放新生态氧，使菌体内活性基团氧化而起杀灭作用，其中过氧乙酸属于高效消毒剂，其气体和溶液都具有很强的杀菌能力；臭氧不稳定，极易分解，需要一定的浓度，湿度在40%~80%，湿度越大效果越好，但是湿度越大，臭氧分解越快。碱类制剂杀菌作用强度主要取决于解离的OHˉ浓度，其解离度越大杀菌作用越强，常用2%~3%烧碱加10%~20%石灰乳消毒及刷白畜禽场墙壁、屋顶、地面等，假如配制烧碱溶液时提高温度、加入食盐，消毒效果更佳。酸类制剂属于低效消毒剂，常与其他消毒剂联合应用，其中柠檬酸的酸性较弱，对设备腐蚀小，安全、对环境无破坏，可用于管道清洗。醛类制剂，戊二醛不仅具有甲醛的强劲穿透性、快速杀菌灭毒等优点，而且没有甲醛的刺激性、腐蚀性、毒性及致癌性，其活性受pH和温度等因素的影响，酸性戊二醛较稳定，可储存较长的时间，碱性戊二醛活性较强，但有效期一般比较短。酚类制剂可杀灭繁殖体型微生物，但不能杀灭芽孢，常用于浸泡消毒和皮肤、黏膜的消毒，易受碱性物质和有机物的影响，有特殊臭味，有一定的刺激性，活畜禽消毒使用很受限制。季铵盐类制剂一类阳离子表面活性剂，对细菌繁殖体有广谱杀灭作用，作用快而强且毒性小，但不能杀灭结核杆菌和细菌芽孢，常用于皮肤、黏膜和外环境及物体表面消毒。重金属类制剂通过释放新生态氧来氧化细菌体内的活性基团而发挥杀菌作用，常用于浅表部位消毒。近年来，新型复方消毒剂问世，提高了消毒剂的质量、应用范围和使用效果，常用的复方消毒剂主要有含氯复方消毒剂、含碘复方消毒剂、季铵盐类复方消毒剂、醛类复方消毒剂等。

许光勇博士提出，在现场执行时，需要有一个标准操作流程作为指导，才能收到良好的消毒效果。

中育种猪在防控非瘟的实践中形成了自己独有的“首农模式”，即以五级分区、三级管理、二级洗烘为标准的高级别生物安全体系。五级分区，就是以红橙黄蓝绿5种颜色来对猪场及周边环境进行划分，红色代表猪场外围不可控的环境，橙色代表猪场周围可控的环境，但有风险，黄色就是员工生活区，绿色是生产区，蓝色是绿色和黄色之间的区域，包括人车流动的道路、场内洗消点和出猪台等。分区后，从外到里形成三道防线屏障，分别放在了橙区、黄区和绿区，目的是从橙区进入黄区、绿区，所有的风险逐渐降低，到绿色的生产区时基本没有任何的风险。在三道防线屏障会做不同的工作，比如外购物资在橙色区域需要采样留样，然后去掉第一层外包装后消毒，然后流转到黄色区域，再次采样留样、检测、拆除外包装、消毒，合格后流转到库房静置1~2周。物资集中转运到生产区的第三道防线屏障时，同样需要进行消毒、采样、留样、检测以及去掉外包装，只有所有关口检测结合格后才能流转到下一个关口。二级洗消烘中心分别设立在总部和待售中转区，拉猪车辆需经过采样留样、检测合格、清洗消毒后方能进入待售中转区，返场人员也要经过非瘟检测合格后在总部进行隔离，没问题之后会派专车送到代售中转区进行二次隔离，才能进入黄色生活区域。橙色区域是风险最高的区域，也起到一个缓冲作用，而下一个缓冲环节是生活区。在蓝色区域，必须要保证所有的人员、物资、车辆形成单向流动。

许光勇博士谈到，所有的生物安全工作都是围绕人员、车辆、环境、猪群和物料五个方面来开展的，从而形成各项消毒SOP。而一个好的生物安全体系，还需要现场人员落实，需要监督和反馈，不断发现问题和解决问题，才能不断完善。