兴嘉生物陈娟博士专访｜佳乐锰：开启家禽高效锰源新时代

在2026中国饲料工业展览会上，兴嘉生物重磅发布了两款原创产品——国家饲料与饲料添加剂新产品缬乐美锌与佳乐锰。其中，佳乐锰的亮相，为家禽养殖高效锰源应用带来全新的突破。作为深耕家禽微矿营养领域的资深专家，兴嘉生物家禽产品线总监陈娟博士接受了农兜记者的专访，从研发初心、核心优势、应用价值到行业布局，全方位解读了佳乐锰的创新背景与产业意义，为家禽养殖高质量发展提供了极具价值的专业洞见。

陈娟博士 兴嘉生物家禽产品线总监

为什么是锰？从家禽营养的“隐形短板”切入

在微量元素家族中，锰的关注度长期低于锌、铜、铁等元素，陈娟博士指出，锰在家禽营养中的地位恰恰被严重低估。

“蛋禽对锰的营养需求量是所有微量元素中最高的。”陈娟博士开门见山。她解释说，锰具有提升家禽抗氧化能力、促进骨骼发育、参与三大物质代谢、促进繁殖、维持免疫和造血功能等重要生理学作用。锰缺乏或利用效率低会直接导致蛋壳强度下降、破蛋率上升，这对于规模化养殖场而言，每天都会造成直接的经济损失。

然而，当前市场现有锰源产品存在诸多不足，成为制约家禽养殖提质增效的瓶颈。硫酸锰等无机产品，在饲料中不稳定，生物学利用率低，高剂量添加还会对动物肠道健康产生副作用；而甘氨酸锰等锰源吸收效率低，其络合结构在消化道易解离，以离子形式被吸收，难以发挥理想功效；蛋氨酸螯合物由于成本较高，让不少预混料企业望而却步。

陈娟博士表示：“稳定、高效、高性价比——客户需要的是三者平衡。”正是基于这一行业需求，兴嘉生物历时多年，成功研发出国家饲料与饲料添加剂新产品佳乐锰。

佳乐锰优势：稳定高效，精准发力

与硫酸锰的离子态、甘氨酸锰的络合结构不同，佳乐锰是金属锰与“羟基”以共价键形成结合，结构稳定，有效成分含量高，这一独特技术路线赋予其两大核心优势。

第一，预混料中的高稳定性。佳乐锰结构稳定、不易解离，相比硫酸锰可大幅降低对维生素、酶制剂等敏感营养素的破坏。陈娟博士称：“很多企业使用硫酸锰，结果发现维生素效价下降很快，却往往找不到原因。”佳乐锰从源头解决了这一问题。

第二，消化道的缓释吸收特性。不同于甘氨酸锰在胃酸中快速解离，佳乐锰结构稳定，以整体分子形式通过胃，到达小肠后以缓慢释放的方式得以高效利用。

这种独特优势直接转化为显著的养殖效益。对此，陈娟博士介绍说，佳乐锰能有效提升家禽抗氧化能力、强化骨骼强度、减少腿部疾病，同时增强机体整体免疫力，降低养殖风险；其中对于蛋鸡，可显著提高蛋壳强度、降低破蛋率。她说：“从应用数据来看，佳乐锰的生物学利用率远超传统锰源，能让营养投入更精准，避免资源浪费，契合当前饲料工业绿色低碳、高质量发展的趋势。”

应用场景：精准营养，效益提升

在实际应用中，陈娟博士结合兴嘉生物的应用创新理念，给出了明确的推荐添加量：如果仅作为单一原料使用，蛋鸡全价料添加量为60～100克/吨，肉鸡全价料添加量为40～60克/吨。同时她强调，微量元素之间存在协同与拮抗关系，更倾向于将佳乐锰作为整体微量元素营养方案的一部分。兴嘉生物始终坚持“整体营养解决方案”理念，为客户提供精准营养方案。

佳乐锰尤其适合三类客户：预混料企业（追求产品稳定性）、规模化蛋鸡场（提高机体抗氧化、降低破蛋率、促进骨骼发育）、肉禽养殖企业（关注死淘率和骨骼发育）。

创新支撑：资源、研发与应用三重保障

采访中，陈娟博士多次强调，佳乐锰的诞生是兴嘉生物系统化研发能力的必然成果。

据介绍，兴嘉生物是目前行业内唯一拥有4项国家饲料与饲料添加剂新产品证书的企业，并保持每2～3年申报一项国家新产品的节奏推进研发。公司拥有自建的标准化动物营养研究中心，与国内外20多家科研院所合作，并在大客户端开展大量实证试验，以大数据为产品效果背书。这种“产品研发+应用研发”双轮驱动的模式，是兴嘉生物区别于传统添加剂企业的核心竞争力。

在资源端，湖南“有色金属之乡”为兴嘉生物提供了独特的原料优势；在生产端，与布勒联合研发定制化生产线；在品控端，率先通过ISO体系、FAMI-QS、GMP+、CNAS国家认可实验室认证、LCA-产品碳足迹评估、OMRI有机认证与Ecovadis银牌认证，为高端客户服务提供有力支撑。

未来方向：微矿创新是养殖业提质增效的重要动力

当前饲料工业正处于转型升级的关键阶段，绿色、高效、精准成为核心发展方向，微量元素作为饲料添加剂的重要组成部分，其创新升级将成为推动家禽养殖提质增效的重要动力。

记者手记：

从“隐形短板”到“精准发力”，佳乐锰的上市不仅是兴嘉生物在微矿领域持续深耕和创新的最新成果，更是家禽微矿营养从“粗放添加”走向“精准营养”的重要标志。在养殖业微利时代，每一颗饲料、每一只鸡、每一枚蛋的生产效率都值得被精打细算。佳乐锰为饲料行业提供了一条可量化、可落地、可复制的高效路径，引领家禽营养迈向精准化新高度。