数据 I 2023年11月份第4周畜产品价格走势及盈亏情况分析！

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农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点进行监测，11月份第4周（采集日为11月22日）生猪、猪肉、鸡蛋、鸡肉价格环比上涨，仔猪、商品雏鸡、牛羊产品、饲料产品价格下跌。

全国仔猪平均价格24.04元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌46.7%。河南、浙江、江西、山东、安徽等9个省份仔猪价格上涨，天津、宁夏、贵州、陕西、辽宁等20个省份仔猪价格下跌。西北地区价格较高，为25.53元/公斤；华中地区价格较低，为22.37元/公斤。

全国生猪平均价格15.21元/公斤，比前一周上涨1.2%，同比下跌38.4%。山东、安徽、河南、江苏、广西等24个省份生猪价格上涨，吉林、北京、新疆、黑龙江、辽宁等6个省份生猪价格下跌。西南地区价格较高，为15.82元/公斤；华北地区价格较低，为14.67元/公斤。

全国猪肉平均价格24.94元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌36.7%。山东、海南、安徽、湖北、福建等15个省份猪肉价格上涨，吉林、黑龙江、北京、湖南、上海等13个省份猪肉价格下跌，重庆、宁夏2个省份价格持平。华南地区价格较高，为28.39元/公斤；东北地区价格较低，为22.54元/公斤。

全国鸡蛋平均价格11.34元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌14.3%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.13元/公斤，比前一周上涨1.8%，同比下跌17.4%。

全国鸡肉平均价格23.93元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌6.8%。

商品代蛋雏鸡平均价格3.68元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌8.5%。

商品代肉雏鸡平均价格3.24元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌15.6%。

全国牛肉平均价格81.84元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌7.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格71.10元/公斤，与前一周基本持平。

全国羊肉平均价格77.05元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌7.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格69.20元/公斤，比前一周上涨0.2%。

内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.69元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.4%。

全国玉米平均价格2.87元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌5.9%。主产区东北三省玉米价格为2.63元/公斤，比前一周下跌0.8%；主销区广东省玉米价格2.97元/公斤，比前一周下跌1.3%。

全国豆粕平均价格4.48元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌18.1%。

育肥猪配合饲料平均价格3.83元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.4%。

肉鸡配合饲料平均价格3.95元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.9%。

蛋鸡配合饲料平均价格3.65元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌4.5%。

单位：元／公斤、元／只

蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。

生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。

注： 1、生猪价格为全国平均出场价格

2、饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料

3、猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值

4、猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出

5、预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格

本周全国猪料比价为4.38，环比上涨2.10%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为3.79元。本周猪价先涨后降。上半周，在南方零星腌腊的带动下，肥猪需求量增加推动大猪、标猪价格上扬，同时北方养殖端惜售情绪转浓，猪价自南向北上涨；下半周，部分集团猪场出栏压力增大，加之南方气温回升，抑制腌腊消费，白条走货明显放缓，屠宰企业压价意向转浓，猪价高位回落。受收储消息提振，预计下周猪价或有所上扬。

注： 1、肉鸡价格为肉鸡（活鸡）棚前收购价格

2、饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、DDGS（玉米酒糟粕）及小料

3、鸡料比价是指肉鸡价格与饲料价格的比值

4、鸡料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出

5、预期盈利=2.5×（鸡料比价-平衡点）×饲料价格

本周全国鸡料比价为2.09，环比上涨0.97%。按目前价格及成本推算，未来肉鸡养殖预期亏损为0.29元/只。本周产品市场走货平缓，屠宰企业收购稳定，受前期补栏量低影响，周内毛鸡出栏减少，屠宰企业收购难度增加，供应面利好提振，鸡价继续走高。下周产品市场需求或较为稳定，毛鸡出栏量仍旧较少，预计下周肉鸡均价或趋强运行。

注： 1、鸡蛋价格为全国平均出场价格

2、饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、石粉及预混料

3、蛋料比价是指鸡蛋价格(已包括淘汰鸡价格)与饲料价格的比值

4、蛋料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电、药物、淘汰鸡等相关成本的变动情况测算得出

5、预期盈利=20×（蛋料比价-平衡点）×饲料价格

本周全国蛋料比价为2.94，环比上涨6.52%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖盈利为每只40.32元。周内鸡蛋供应稳定，因业者对后市多存看涨心态，养殖单位低价惜售，下游环节则顺势采购，市场整体流通加快，鸡蛋价格延续上涨走势。下周市场供需或大致平衡，下游高价采购心态趋于谨慎，预计鸡蛋价格或涨后趋稳，局部不乏小落可能，蛋鸡养殖盈利水平良好。