猪肉涨价不必过度担心红烧肉自由
对于近期全国生猪和猪肉价格出现上涨，农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌分析，除了猪肉消费进入旺季、需求增加的原因，还有就是去年下半年猪价基数低，像去年国庆节前后，生猪价格每公斤仅为11元到12元，出栏一头肥猪亏损500元到600元。同时他认为，猪价上涨也有压栏惜售与二次育肥增加，以及前期产能回调、养殖成本攀升、猪肉进口减少等因素的影响。猪价能否稳住？猪肉还会涨价吗？面对大幅上涨的猪价，消费者肯定想问：“猪肉什么时候能降价？还会继续涨价吗？”郑风田认为，目前很难预测猪肉的价格何时会下降。一方面，我国的猪周期最近几年很难预测，另一方面，猪周期的波动又更频繁，不但受猪肉本身在市场的情况影响，还受很多宏观因素如食物市场、甚至国内外局势的影响，所以并不能确切地说猪肉何时会迎来整体降价。但同时他也表示，猪肉价格上涨的空间已经很小了。根据农业农村部的数据，前三季度全国生猪出栏5.2亿头，同比增长5.8%；猪肉产量4150万吨，同比增长5.9%。当前生猪生产形势总体较好，市场供应有保障。对于近期全国生猪和猪肉价格出现上涨，农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，短期上涨主要是季节性和阶段性的，这两天在回落，现在生猪产能非常充足，能繁母猪存栏、生猪存栏和新出生仔猪量都是连续5个月增长，后期价格不具备持续上涨的基础。
国家出手，大力稳定猪价国家发改委采取了多种措施稳定猪价。首先是发布了多轮抛储信息，加大力度稳定猪肉价格。19日新华社记者从国家发展改革委了解到，近日国家将投放今年第六批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。
此外，国家发展改革委官方公众号10月21日也发布消息，针对近期生猪价格持续高位运行的情况，国家发展改革委价格司加强与部分大型生猪养殖企业沟通协调，研究共同做好生猪市场保供稳价工作。
国家发展改革委价格司建议大型养殖企业保持正常出栏节奏、顺势出栏育肥猪，促进生猪价格稳定和市场平稳运行；要求企业不得故意压栏抬价，更不得串通涨价。大型养殖企业一致认为，当前生猪价格已处于历史较高水平，盲目压栏和二次育肥会造成市场价格大起大落，不利于行业长远发展。相关企业表示，将积极承担社会责任，带头做好生猪市场保供稳价工作，及时出栏育肥猪，必要时适当加快出栏节奏，增加市场供应。总之，对于消费者来说，当前吃肉的支出确实比以前增加了不少，但也不必过于焦虑。在发改委的协调之下，大型养殖企业将带头加大出栏力度，同时国家投放猪肉储备，保证猪肉的市场供应。虽然目前猪肉价格尚未整体回落到正常区间，但也不具备持续上涨的基础。消费者们不必过于担心“红烧肉自由”会受到影响了。信源：中国新闻周刊、“ 国是直通车”微信公号、国家发改委、新华社、央视财经、济南时报-新黄河、郑风田今日头条账号、每日经济新闻、农视微光2022公众号综合整理：农视网 
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