秋季滋补猪肉别再红烧了这样做营养不上火无油少盐更健康

秋季滋补，猪肉别再红烧了，这样做，营养不上火，无油少盐更健康！

猪肉是家家户户都要吃的食物，尤其是在秋季，人们有贴秋膘的习惯，猪肉更是餐桌上的常客。我们购买猪肉后，一般都是用来红烧的，比如用五花肉做出来的红烧肉，油亮红润，让人一看就非常有食欲，记得小时候，很少能吃上这样的红烧肉，我们上学回家，看见有红烧肉，一顿饭可以干掉好几块。而喜欢吃瘦肉的人，一般都会买排骨，用来做糖醋排骨，酸酸甜甜的口感，鲜美软嫩的肉质，闻着香味就能让人口水直流。

现在生活条件好了，我们吃猪肉的频率也高了，对吃肉也没有小时候那么馋了，平时的饮食还要讲究低油少盐，清淡营养，对猪肉的烹饪方法也做出了改变，不再热衷于红烧，取而代之的，就是用清蒸的方法来烹饪，清蒸是烹饪方法中，最能保留营养成分的一种方法，人们常吃清蒸的食物，不仅营养高，而且还不用担心会上火，因为清蒸一般都是低油少盐的，而我今天的这盘蒸菜，还是无油的，非常健康，而且操作简单，出锅是香味四溢。

今天我用猪排和香菇来做一道特别鲜美的菜肴，别看样子不好看，吃起来真的软嫩鲜香，太好吃了。大家都知道，猪排是猪身上最好吃的部位之一，骨肉相连，肥瘦相间，营养价值很高。而香菇被称为“菇中之王”，自带鲜香，与油脂类食物搭配，最能发挥它的优势，用这两种食材一起蒸，操作简单，鲜美无敌，操作步骤分享给大家。

菜名：【粉蒸排骨香菇】

主要食材：排骨半斤，香菇6朵。

调味料：食盐少许，香葱1颗，老姜2片，料酒2勺，粉蒸肉配料半包。

操作时长：15分钟左右。

操作步骤：

第一步，排骨腌制。先把香菇放入碗中，加入温水浸泡。然后把排骨清洗干净，也浸泡一会，泡出里面的血水，然后捞出控干水分。加入食盐少许，香葱1颗，老姜2片，料酒2勺抓拌均匀，入个底味。

第二步，加入粉蒸肉配料。腌制好排骨，香菇也泡发好了，我们来把香菇处理一下，把香菇洗净，剪去根蒂，挤干水分，切成薄片，铺在盘子底部备用。排骨中加入半包粉蒸肉配料，抓拌均匀，让每一块排骨上都裹上蒸肉粉。

第三步，上锅蒸熟。接着，把裹满蒸肉粉的排骨，摆放在香菇上，里面的料汁也一并倒在排骨上。蒸锅加入清水，放入排骨，大火烧开后，再蒸15分钟。

第四步，出锅。15分钟后，关火，焖一会后，再开盖出锅，美味的粉蒸排骨香菇就做好了，是不是很简单呢？

第五步，成品图。秋天该这样吃肉，简单一蒸，15分钟上桌，营养不上火，香到舔盘子！七姊湖北蒸肉粉135g*5包五香米粉¥19.8领券减5淘宝购买

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------《温馨小提示》------

1，我们在清洗排骨时，不要用热水冲洗，因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中容易分解，如果用热水浸泡，就会流失很多营养，口味也不好。

2，而我们在浸泡香菇的时候，要用温水浸泡，因为用温水浸泡，香菇才能快速泡发。

3，蒸排骨一般15分钟蒸熟，但是喜欢口感软烂的朋友，要延长蒸制时间，另外，还要看排骨的大小来决定具体蒸制时间。

粉蒸排骨香菇怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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