立冬少吃猪肉多吃这三种肉低脂高蛋白非常适合中老年人食用

今天是立冬，也是冬季的第一个节气，立表示冬季自此开始，立冬表示万物收藏，是享受丰收，休养生息的时节，立冬是24节之一，自古就被高度重视各地庆祝活动也非常丰富，部分地区有祭祖 饮宴补岁等习俗，期盼来年生活兴旺如意 。

立冬之后，天气逐渐变冷，建议中老年人，少吃猪肉为好，提倡饮食要清淡一些，但是也不能一味地只吃青菜，蛋白质和各种氨基酸也是缺一不可的，荤素搭配，健康饮食更合理，今天推荐给大家这三种肉，胆固醇和脂肪含量都很低，具体那三种肉让我们一起来看看吧。

【土豆胡萝卜炖鸡块】

所需食材：鸡肉400克、土豆两个、胡萝卜半根、大葱半、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、盐/食用油适量。

【具体做法步骤如下】

步骤1鸡肉洗净切成小块，热油葱花姜片爆香，加入鸡块翻炒，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，中火翻炒三分钟。

步骤2加入足够热水，炖二十分钟，外放入土豆和胡萝卜块，加入适量盐，继续炖十五分钟。

步骤3等汤汁收的差不多了即可出锅。

【鲫鱼汤】

所需食材：鲫鱼一条、豆腐200克、葱一段、姜五片、盐/胡椒粉/食用油适量

【具体做法步骤如下】

步骤1热锅下油炒姜片，炒香后改小火放入鱼煎至两面微黄。

步骤2然后加入适量的水，大火煮开后加葱，盖上盖子煮至汤微白。

步骤3放入适量的盐，放豆腐煮八分钟再放金针菇煮三分钟，加入胡椒粉调味即可出锅。

【蒜蓉大虾】

所需食材：虾300克、葱一根、红辣椒一个、蒜五瓣、糖一勺、酱油一勺、料酒一勺、赞/食用油适量。

【具体做法步骤如下】

步骤1准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。

步骤2蒜切成沫，小辣椒切成细段备用，热锅倒入适量油，油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。

步骤3加入小辣椒翻炒几下，待蒜香味出来，将虾倒入锅内大火翻炒均匀，虾翻炒至变色后，倒入适量酱油、一勺糖和少许盐再翻炒至均匀，最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可，撒上葱花，蒜蓉炒大虾完成啦！

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