山东猪肉价格略降专家预计11月供需双增猪价或震荡运行且波动幅度有限

猪肉降价了！监测显示，今年第44周（10月31日-11月6日），山东省承压继续小幅下行。

据对全省26个集贸市场价格定点监测，第44周末全省肥猪出栏均价为26.55元/公斤，同比升高68.04%，环比降低4.12%。猪肉弱势走低，本周猪肉均价为44.44元/公斤，同比升高66.01%，环比降低0.67%。仔格小幅回落，截至第44周末，山东为46.26元/公斤，同比升高74.50%，环比降低3.34%。

随着猪价回落，生猪养殖利润略有下降。本周猪粮比价为9.22：1，同比升高64.64%，环比降低4.06%，连续两周回落，但仍处于国家发展改革委设置的过度上涨预警情形。截至第44周末，自繁自养生猪养殖利润约为1075元/头，外购仔猪养殖利润约为960元/头，仍处于历史较高水平。

“本周生猪价格回落主要是政策调控的结果，同时叠加供应端阶段性充足和需求端疲软因素共同导致。”山东省畜牧总站专家表示。

11月4日，国家投放2022年第7批中央猪肉储备1万吨。自8月以来国家持续出台调控措施，投放国储冻肉、约谈企业、督促企业出栏维稳价格，这对市场预期形成一定影响，集团型企业响应保供稳价策略，出栏计划积极推进，停止销售成猪给二次育肥户；部分二次育肥和压栏产能陆续释放，生猪供应量相对较为充足，生猪价格下跌。

从消费端看，生猪需求仍无明显增加迹象，屠宰场收猪积极性出现一定下滑，进而采取减量压价的操作。据省畜牧兽医局监测的13家生猪屠宰企业数据显示，本周企业屠宰量环比减少3.46%。

专家表示，展望后市，11月供需双增，猪价或呈震荡运行，预计波动幅度有限，但需注意生猪阶段性集中出栏风险。

11月以来生猪的供应主要对应7月份生猪存栏以及今年1月份的能繁母猪存栏及配种情况。根据前期存栏结构来看，11-12月期间生猪供应数量有所增长。据山东省畜牧总站监测，山东规模猪场生猪存栏自7-9月份呈现逐月回升态势，环比分别增长1.63%、1.37%、1.43%，加之当前生猪出栏体重也持续增加（10月份山东省规模猪场出栏平均体重为133公斤，比9月份增加了2公斤/头），这部分产能对应的是当前以及元旦春节期间的猪肉供应。

“这预示着后市猪肉市场供应基础较好。养殖户应及时跟踪市场变化，顺时出栏，不要盲目压栏或跟风集中出栏。”专家建议。（记者 杨璐）