大蒜炒五花肉很多人可能没吃过那种浓浓的蒜香味道特别味美

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大蒜是一种非常普遍的食物，可以用来当调料，也可以用来制作家庭菜肴。蒜苗可以炒肉，出苔的时候可以炒肉，蒜苔炒肉，蒜苔炒肉，蒜苔用来炒。大部分时间，我们都会将大蒜头当做调料，也会将其做成咸菜。

而今天，我们就将这道菜和五花肉一起炒了起来，这是一种非常美味的食物，因为大蒜的味道，再配上肉的味道，非常的美味，再配上大蒜的味道，更是让人垂涎欲滴。做起来也很容易，有兴趣的可以尝试一下，以下就是如何制作。

【蒜蓉炸猪肉】

【材料】：猪肉半斤，大蒜2个，葱4-5根

【配菜】：1勺豆瓣酱，1勺豆豉，2勺小米辣，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺鸡精，1勺白糖，小半勺，做法与做法：

【第一步】：将猪肉剥掉外衣，将其切开，并将其厚度与钱币相同，放入盘中。

【第二步】：将小米辣椒切成圆圈，大蒜拍一下，葱切成丁，将其分开，倒入一匙酱油。

第三步：在平底锅里加点油，将猪肉倒进平底，用中火翻炒。

第四步：将猪肉炸成金黄色，加入蒜末、豆瓣酱、豆豉、小米辣，翻炒出香味。

【第五步】：将调味品放入锅中，放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺鸡精，小半勺白糖，继续用火搅拌。

【第六步】：将调味品和猪肉搅拌在一起，加入洋葱，再翻炒一圈，出盘。

——厨艺提示：

这是我要跟你们一起做的菜。

“大蒜炒肉”陈小北点了点头。

煎好的猪肉，肉质鲜嫩，味道鲜美，大蒜的香味不辣，就算是小孩都喜欢，但是在烹饪的过程中，一定要小心。

（1）做这个菜时，用的是鲜蒜，鲜蒜香味浓郁，炸起来味道鲜美，用干的蒜也是很好的。

(2)猪肉的皮最好是剥了，不然的话就不好吃了。

(3)猪肉要炸掉里面的油，然后加入调味品和蒜末，这样炸起来味道会更好。

(4)因为豆豉、豆瓣酱和酱油都是咸味的，如果放了盐会变得很咸。

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