如果不差钱建议中老年少吃猪肉吃它高蛋白低脂肪提高免疫力

大家好，我是小九。冬天是进补的最好时期，天气寒凉，身体急需热量取暖。除了多穿衣服，吃肉可以给身体提供热量和力气，使得身体暖和起来，减少生病概率。

中老年如果要吃肉进补，如果家里不差钱，建议少吃猪肉多吃牛肉！牛肉蛋白高，脂肪低，可以给身体提供能量，吃一些牛肉，可以增强筋骨，提高免疫力。

除了上面这些好处，中老年吃牛肉，还能预防贫血，养脾胃，除湿气。平时大家都是怎么煮牛肉的呢？如果炒着吃，口感太韧，容易破坏营养，也容易上火，不太适合中老年人。

今天给大家分享，牛肉丸的做法，软嫩鲜香，营养好吃。

推荐食谱：牛肉丸

主要食材：500克里脊肉

制作方法：

1、首先准备牛里脊，这是牛肉最嫩的部分，比较适合老年人，小孩吃。

2、接着将它切成小块，然后放进绞肉机中，启动搅拌20分钟。

3、随后倒入一碗酱料（酱料用一勺食盐、两勺豆豉油，两勺清水混合）。继续搅拌5分钟。

4、接着添加一勺砂糖、一勺淀粉、少许鸡精、少许胡椒粉，倒进绞肉机，继续搅拌5分钟。

5、接着又添加一勺猪油，放入猪油，可以让牛肉更滑嫩，吃起来更鲜美软嫩。

6、上面就是搅拌好的牛肉末，非常的细腻。

7、接下来，借助一个勺子，用我们的虎口，挤出一颗颗牛肉丸。

8、烧开热水，将做好的牛肉丸放进去，不要急着搅拌，等牛肉丸定型后，再慢慢拨动。

9、等到牛肉丸上浮在表面，就可以将它捞起来了。

10、捞起来的牛肉丸，又放在凉水中，浸泡半分钟，这样做出来的牛肉丸，比较有劲道口感。

11、做好的牛肉丸，非常的Q弹，比外面做的，还要健康好吃。

12、掰开一颗看一看，里面都是厚实的牛肉，味道很鲜美。大家可以一次性做多一些，想吃的时候再拿出来吃。

13、正好现在天气也转冷了，大家可以用牛肉丸和大白菜，做个牛丸汤，汤水鲜美，肉丸Q弹有劲道，非常的好吃。

总结：中老年冬天进补，建议多吃牛肉少吃猪肉，牛肉蛋白高，脂肪低，做成肉丸吃，保持了它的营养，吃起来Q弹鲜美，很适合中老年人吃。