走进德国养猪业哪些技术值得我们借鉴

德国是世界上中国、美国之后的第三大养猪国，德国人钟爱猪肉，重视养猪生产，德国养猪业没有政府多方面地补贴，也仍然发展迅速。

1.猪的育种和繁育体系健全

德国十分重视猪种的选育和改良，如德国的大白、长白、杜洛克、皮特兰等，都是世界公认的优良品种。德国商品猪场饲养的母猪几乎全部通过人工授精配种，配种的精液全部由种猪饲养中心提供。

由于品种优良，饲养科学，所以平均每头母猪每年可提供超过25头育肥猪，饲料报酬率达2.5，平均日增重达0.9kg,瘦肉率超过60%。后备母猪160日龄，就具备了良好的繁殖性能。

2.完善的服务体系

由德国的农业研究机构和技术推广机构研究饲料与营养，提供技术指导和咨询，从而不断提高生产水平。

合作社和协会作为养猪业的代言人，一方面协调饲料、育种、养殖、加工、销售等环节，另一方面，参与政府部门制定养猪产业的发展规划和项目，最大限度保障养猪者、猪肉加工者、猪肉消费者的利益。

德国政府兽医部门构建了动物疫病控制系统，基本消灭了口蹄疫、猪瘟、伪狂犬病、乙脑等传染性疾病，有效的预防和控制疫病，确保猪群的健康安全。在德国，凡进入猪场的人都必须全身消毒，从内到外着统一提供的工作服，即使带进猪场的相机也得消毒。

3.规模高效的养猪场

德国猪场数量迅速减少，都在向规模化发展，目前以适度规模（1000—1200头猪）和工厂化规模（5000-10000头猪）的生产为主。其次，以州为单位，猪场之间有明确的分工协作和专业化生产。另外，采用现代设施和技术，通过计算机的控制，实现机械化和自动化生产。

一方面确保了资源的高效利用，另一方面，利于猪生产潜力的发挥，并大幅度提高了劳动效率，1 个5000头育肥猪场，1 个劳动力就可完成饲养管理工作。

4.环保生产和严格的猪肉及其制品的质量监管

德国是开展循环经济实践最早的国家之一，通过立法来规范养猪场的生产，降低养猪业对环境的污染，确保生态健康。并有完善的食品卫生法律法规和严格的检验程序，来保证猪肉及其制品的质量。另外，德国已经开始全面实施福利化养猪。

以上都是德国养猪业在世界上的高竞争力的基础。我国的养猪业该何去何从？德国的养猪业值得我们借鉴。