嘌呤“大户”已公布，猪肉并非上榜，尿酸患者尽量少碰

近年来，我国的高尿酸血患者呈现年轻化。高尿酸血症患病者估计有1.77亿人，痛风在这个群体的发病率为1.1%。而高尿酸血症患者中年轻人的占比接近6成。这意味着，痛风、高尿酸血症的人群逐渐年轻化，拉低了国人整体身体健康状态，我们都把高尿酸血症被称为“第四高”。

那么，高尿酸血症是如何形成的呢？

一、生成过多

1、由于遗传酶类的生成缺陷，导致内源性尿酸生成的得不到相应的抑制，进而引起高尿酸血症。

2、淋巴细胞增值性疾病、糖原积累病、真性红细胞增多症等疾病，可以升高尿酸的生成或抑制酶类对嘌呤的分解，导致高尿酸血症。

3、过度剧烈运动以及摄入高嘌呤食物过多，导致高尿酸血症。

二、排泄减少

1、遗传性缺陷，导致尿酸经过肾脏的量减少，所以停留在体内的尿酸变多，引起高尿酸血症。

2、肾功能不全、糖尿病、尿崩症、多囊症等疾病及利尿剂、阿司匹林等常用药的服用，也可以导致尿酸排泄的减少，从而引起高尿酸血症。

还有，有些高尿酸血症患者，同时存在上述两种病因，所以临床上需要找出病因，才能对症下药。

高尿酸血症有哪些病变？

1、比较典型的就是尿酸性肾病的病变，主要表现为尿蛋白水平的升高，严重的话会导致肾功能异常，尿毒症。

2、长期的高尿酸血症，会导致泌尿系结石反复发作不断根。

3、长期的高尿酸血症诱发痛风的发作，关节处长出痛风结石，结石积累在关节，关节畸形化，严重降低患者的生活质量。

4、可能会影响血糖和血脂的代谢，加大患心脑血管疾病和糖尿病的几率。

5、高尿酸血症还会增加脑出血的风险，导致血管性痴呆问题。

高尿酸的危害如此之多，无论外源性还是内源性引起的高尿酸血症，我们尽量减少嘌呤的摄入，以免加重病情。

说到要减少嘌呤的摄入，首先要减少猪肉的食用。猪肉是国民日常生活中必备的食物，但是它的嘌呤含量是相当高的。每100克的猪肉中含有132毫克的嘌呤。所以对于高尿酸患者来说，平时尽量少吃一些猪肉，尤其是肥猪肉。

除了少吃猪肉外，这个食物的嘌呤含量是猪肉的翻倍，堪称嘌呤大户。这个食物就是鲍鱼。

100鲍鱼中含有2752毫克的嘌呤成分，这个比例是相当高的。类似鲍鱼的还有乌鱼、牡蛎等海产品，它们的嘌呤含量也是比较高的，要少吃。而高尿酸血症患者最好不吃此类食物。

高尿酸血症患者需注意：日常多吃这4物，有效降低尿酸水平

1、猕猴桃

猕猴桃含有猕猴桃碱、蛋白水解酶等有机物，它属于碱性水果，可以有一定的降尿酸含量的作用，有助于尿酸水平趋于标准值。

2、降酸物质

我们都知道，大部分的痛风都是因为饮食导致，日常食用过多高嘌呤食物，就会导致尿酸水平升高，进而导致痛风。我们想要降低尿酸，就必须补充一些降酸营养，比如五丁云，这是一种降低尿酸含量，改善痛风症状的膳食，里面含有茯苓、玉米须粉和菊苣等食材，还添加了海洋鱼低聚肽粉、柠檬酸钾、柠檬酸钠等营养物质。

里面的玉米须、茯苓等物质，可以利尿、通关节、抗氧化、消肿、抗菌以及降低尿酸值。五丁云添加物质如海洋鱼低聚肽粉能、柠檬酸钾等可以碱化尿酸和抑制尿酸的生成。在防治高尿酸血症或者痛风时，对祛除病痛起到辅助作用。

3、芹菜

芹菜有丰富的膳食纤维、铁、钾、维生素等营养，能够清理肠道，利于排尿、是最有效降低体内尿酸值得食物，并能预防痛风。

4、薏米

薏米也叫做薏苡仁，一般用于煮粥或者煲汤，是药食同源的食物。它的嘌呤含量低，降尿酸的营养丰富，利尿，从而有效预防和改善痛风。