唉！这些肥肉怎么办

同学的二叔老张两口子去年年初在城里退休后回到了从小生活的农村，在农村买了个带庭院的三间瓦房，过起了悠闲的农村生活。可老两口闲不住，春天时买了十多只本地鸡雏，又买了只猪羔子，在院子里搭建了鸡窝和猪圈，开始养鸡养猪。春去冬来，他家的鸡长大了，那只猪羔子也长成了260多斤的大猪。临近春节，家家杀年猪，老张家也不例外，请人把猪杀了。因为家里就老两口，也吃不了太多的猪肉，于是两人决定卖掉大部分的猪肉。村里人得到信后纷纷到老张家来买猪肉，可令老张奇怪的是大伙儿都要求买瘦肉，没有一个人乐意买肥肉的。记得小时候，为了菜里能有点儿油星，大伙儿买肉都挑肥的买，肥肉能出油呀，炒菜，炖菜多香呀。可现在人们为了吃得健康，已经很少吃肥猪肉和猪油了。因为一个村住着，老张张不开口说不行，结果一会儿工夫，猪后丘、猪排骨、脊骨、里脊肉、硬五花肉、猪肘、猪下水等都被买走了，只剩下了血脖肉和软五花肉，还有猪板油，加起来能有个五六十斤。望着没有人买的血脖肉、软五花肉和猪板油，老张两口子犯了愁。唉，剩下的这些肥肉该咋办呀？这时，住在村东头的老刘头笑呵呵地对老张说：“你们别愁，我给你们出个主意，血脖肉可铰成馅，包饺子包包子都好吃。猪板油可以熬成猪油放到坛子里慢慢吃。至于软五花肉可以用盐腌了放入大坛子或小缸里，等豆角下来后不放油炖着吃都可香了。”听了老刘头的建议，满脸愁容的老张两口子脸上露出了开心的笑容。