公猪肉和母猪肉有什么区别老屠夫很多人挑错难怪肉不鲜还腥

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作为家常菜的主料，可以用来煮，也可以用来煲粥，也可以做成肉丸子，对于大多数家庭来说，一天三顿饭都少不了猪肉，因此每天都要去购买新鲜的猪肉，而这又是一个难题。

众所周知，猪有公有雌，所以，选猪也要有公有女？老屠户说，很多人都不明白，实际上，母猪和共猪之间，有很大的差别，只不过大多数人都不会辨别，也不清楚哪个更好，因此，他们购买的肉类往往都不是新鲜的，甚至有些血腥味。

公猪与母猪的差别是什麽？老屠户：好多人都选错了，怪不得这道菜不新鲜，而且还带着血味。

“第一，你们要知道，公猪要好，不管是从营养上，还是从口感上来说，都要选择公猪，这样才能让你的身体更加的美味。”

让我们跟老屠户学习一下，公猪和母猪到底有什么不同？挑选肉的时候怎么分辨？

一、营养差异：

公猪与母猪所含有的各种营养成分非常相近，因此，为何公猪的营养成分要高于母猪？

由于母猪体内有一种免疫球蛋白，如果长时间食用会对人的身体造成伤害，特别是在分娩期间，孕妇的身体会受到一定的伤害，所以孕妇最好不要经常吃。

二、味道不同。

一般来说，公猪的运动性要比母猪大，肉质也要好很多，而且母猪的肉也会比较软，而且会比较软，从味道上来说，不管是蒸，炖，还是肉末，都会选择公猪。

三、识别方法：

1、猪皮。猪皮很厚，毛孔很大，颜色也很暗，一看就是腐朽了，有些肉商为了避免被熟人发现，会把猪身上的肥肉剥下来，这样我们就不用再买了。而公猪的皮是白色的，每一个都是光滑的，每一个都是光滑的。

2、猪肉。母猪的肥肉色泽发绿，在表皮与肉之间有一种“粉红色”的肉层，但与雄性之间并没有太大的区别，肥肉的厚度不如母猪，并且由于肉中的白筋较多，所以味道也比较好。

还有一些老猪肉，味道很难闻，我们还是不要购买比较好。那么，公猪和母猪的差别是多少？“好多人都选错了！”

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