这种猪肉少买肉质差还不健康现在知道还不晚

猪肉能做很多好吃的东西，而且味道鲜美，物有所值，所以是我们常食用的肉。

但是每次我们在超市里看见各种摊子上摆着的猪肉，我们会不会选择呢？

很多人都是看中了价钱，认为价钱还行，就会带回去。

但实际上，以下的猪肉就算价格再低，也别买，味道不好，没什么效果，甚至还会对人体产生不良的影响。

1、没有印章的猪肉

我们在购买猪肉的时候，会看到有些猪皮上会印着“猪”的字样，那是“猪”的标签。

按照我们国家的法律，只要是通过检验，质量过关的，就可以在上面盖上一个章，然后拿到市面上去销售。

而那些被不法商人贩卖的病猪、死猪，就没有这种标记了。

因此，我们在选择猪肉时，必须要慎重选择，一旦发现有这种标志的猪肉，我们就会选择。

还有一些人也许会问，这些印鉴是不是都是彩色的，包含了一些色彩可以食用？

实际上，这种印鉴非常的保险，所用的颜料，也都是上等的。

而且各地的印鉴也不一样，所以不管是红色的、绿色的还是蓝色的，都代表着猪肉的安全。

2、米猪肉

所谓的大米，指的是肉质上有一些细小的白色斑点，看起来就跟米粒一样，这种情况很可能是被寄生虫感染了，所以如果有这种情况，还是尽量避免买。

3、无弹性的猪肉

购买猪肉的时候，一定要注意卫生，要用手掌去触摸，因为优质的猪肉一般都会有一定的弹性，而且表皮有些潮湿或者有些干燥。

用手触摸时，会有一种油脂，但并不油腻。

但是，若是没有丝毫的弹力，而且表皮也是十分的粘稠，而且还有着很多的水份，那么就意味着这一块的肥肉经过了很久的保存，里面的养分和水份都会被蒸发掉。

这种猪肉是绝对不推荐的，不但味道差，而且很容易变质，无法吃。

4、颜色不正常的猪

好的猪肉，要么是粉色，要么是鲜艳的，看上去很有光泽。

如果猪肉颜色发黄，或者有些地方发黄，或者有些地方发黑，就是坏掉了。

有些地方已经变得焦黄的猪肉，最好还是不要买，因为猪已经病了，所以没有及时的放血。

这会让血液堆积在猪肉上，让它发霉。

怎样才能把猪肉保鲜？

以前我们买的时候，都是买多了，不能一次全部吃掉，都要放在冰箱里。

不过要让猪肉的保质期延长，就必须要在冷藏之前留意以下几点。

1、勿清洗

腌制的时候一定要注意，切勿将其放在冰箱里，因为一旦接触到水，很可能会引起微生物的繁殖，从而腐烂。

2、切勿大段存放

我们购买的肉比较大，最好是将其剁碎，然后储存起来。

由于猪肉的个头过大，所以我们在每次要用到猪的时候，都要带一大片的去解冻。

不能一次把所有的肉都吃光，然后再把它装进冰箱里，这样反复的冷冻、冷冻，会让它受到病菌的侵染，很可能会坏掉。

而且体积越大，需要的时间就越多，而且在解冻的时候，还会损失一些养分。

所以我们在冷藏猪肉前先将它剁得很细。

而且，还可以节约我们的冰冻时间。