作为一年中最短的白日冬至到来，作为传统节日，冬至吃饺子也迎来猪肉一年中的消费旺季，但是从12月22日的猪、蛋两端都出现一定低迷的状态。猪价累计跌超45%，鸡蛋跌破进入到5元时代，冬至吃饺子到来，猪肉、鸡蛋消费量增多，后续价格能否逆转？预测到来！
冬至日到，猪价累计跌45%
回想10月20日的生猪价格直冲14.15元每斤，而进入到第4季度后，猪价开始迎来一定的价格跌势，截止到12月22日，猪价为7.82元每斤，猪价累计跌幅达到6.35元每斤，跌幅达到45%。
猪价再次跌入到7元时代，局部地区的价格更是跌入到6元左右，养殖端再次产生恐慌，国内集团化养殖企业产生一定的集中上量，集团化生猪出栏量也逐渐增多，国内出栏量出现一定的集中，短短的15天，猪价跌幅达到了32.07%。根据相关报道，此次的生猪价格下跌与市场供需两端的变化有关，特别是进入到12月市场消费影响。
对于南方腌腊利好对于猪价的上涨仅仅维持短暂后，国内的引起防控政策的放开，不少地区的居民出行、餐饮及堂食进一步进入到低迷状态，居民腌腊热度不减，市场猪肉的走货量走货依然较低，批发市场剩余量依然较大.
针对后续的市场来看，从生猪供应方面来看，当前的的生猪企业出现一定的规模化养殖出栏增多，而前期散户及二次育肥导致的集中上量，市场的供应量比较多，最终导致猪价出现一定的下跌。
12月22日，冬至到来，市场进入到猪肉消费的旺季，不少居民都集中备战防控疫情中，餐饮行情一直不能提振，市场猪肉端需求难以提升改善，作为传统腌腊季即将结束，比较关心的是后续的元旦到来，市场依然处于一定的震荡走弱的状态。
蛋价跌破入“5元”，市场迎来下跌
从国内鸡蛋市场来看，价格出现一定的价格下跌，从国内的市场来看，主产区价格走货跌至4.94元每斤，较前1周的5.6元/斤，跌幅达到0.66元，跌幅达到11.8%。主销区跌至5.05元每斤，较前1周的价格5.96元每斤，跌幅达到0.64元，跌幅达到11.25%。
从整体来看，产销两地的的价格出现下跌，产区的鸡蛋跌破入“5元”，市场走势偏弱，对于鸡蛋价格为何下跌？从整体来看，主要是从市场需求及供应两端的变化导致市场变化。
从市场需求端来看，当前的市场需求依然比较弱，特别是猪肉的消费低迷导致鸡蛋的替代作用进一步减少。国内新十条政策的落实导致居民市场囤货量减少，下游批发需求量降低，贸易商拿货量较少，线上走货量也不足。
从市场需求端来看，当前的价格处于震荡，市场供应压力有所改善，12月下旬鸡蛋产能有所上涨，特别是在肉禽价格出现一定的大幅度下跌，产销两地的市场出现一定的库存改善，市场供给压力有所缓解，局部地区的养殖户出现一定的积极走货。
总整体来看，在市场消费走货不畅的情况下，养殖端的产能提升，鸡蛋的震荡下跌，进入到冬至节气后，市场会有所回暖，养殖端淘汰鸡也逐渐增多，鸡蛋的产能或再次回落，伴随着食品及贸易商逢低补库增多的情况下，鸡蛋价格或迎来一定的价格冲低上涨的可能性。
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