12月25日消费兑现不利生猪淡水鱼及鸡蛋价格承压下行

功千凡 · 2022-12-25 06:00:00

【导读】12月渐入尾声，冬至节气后，国内消费市场提振乏力，餐饮以及堂食需求降温，居民受口罩问题延伸影响冲击，出行相对谨慎，国内主流农产品价格承压下行，涉及生猪、淡水鱼以及鸡蛋价格，重点分析如下：

一、生猪市场

目前，国内高价猪肉稍有松动，但是，据网友反馈了解，猪肉价格回落幅度不大，以笔者家乡为例，目前，农村集市猪肉价格仍维持在15元/斤左右，肉价维持较高水平，市场走货表现较差。昨日是笔者家乡的大集，往年进入腊月后，农村集市人潮涌动，但是，目前却人流稀少，不少猪肉摊位前，询价的多，买肉的乡亲没几人，半扇半扇的猪肉平铺在肉板上，消费惨淡较为明显！

肉价回落幅度受限，国内餐饮行业复苏的进度缓慢，批发市场白条猪接货表现较差，北京以及上海地区，市场剩货现象依然明显，消费兑现不利，南方腌腊也告一段落，而养殖端虽然部分散户有挺价情绪，但是，集团化猪企出栏节奏相对稳定，生猪供强需弱的压力依然存在，国内猪价承压下行！

据数据了解，12月25日，全国外三元生猪价格，出栏平均价维持在8.18元/斤，相比昨日下跌0.06元/斤，市场呈现震荡偏弱的走势，北方大部地区，猪价冲高下跌，南方仅有局部地区，猪价延续窄幅补涨的表现！

此轮猪价跌势反扑，关键在于市场消费兑现不利，阶段性，猪肉需求进入低迷期，居民以及集团化消费热度不高，而养殖端压栏情绪松动，受市场下行风险较高，散户以及集团化猪企竞争出栏，北方大部屠企顺利收猪难度降低，屠企顺势压价，国内猪价呈现震荡下行的表现！

二、水产市场

三四季度以来，生猪价格走高，市场猪肉价格大幅上涨，水产替代消费热度升温，但是，由于国内口罩问题加剧了购销链条的分割，产区成鱼出货不畅，商贩上门采收难度增加，部分产区成鱼积压表现突出，而消费市场跟进偏差，国内餐饮以及堂食长期消费受限，这也造成水产市场走势偏弱！

进入12月份，随着口罩问题新十条落地，购销逐步通畅，但是，国内餐饮行业复苏艰难，消费跟进难以兑现，批发市场成鱼走货压力较大，市场对于水产需求低迷，这进一步加剧了行情惨淡的表现！

据数据了解，目前，主流淡水鱼方面，其中，草鱼价格横盘企稳，塘口出鱼均价企稳5.71元/斤；鲤鱼价格窄幅下挫，本周出塘均价降至4.6元/斤，跌幅在2.7%左右；而对于鲫鱼市场，本周塘口均价8.7元/斤，环比有1.5%的涨幅，鲫鱼行情走高，在于市场成鱼偏少，贸易商接货表现相对积极；

而在特水方面，本周叉尾鮰、生鱼、加州鲈鱼以及牛蛙价格环比仍有震荡偏弱的走势，其中，生鱼塘口均价7.5元/斤，环比下降6.25%。

三、鸡蛋价格震荡下行！

进入三四季度以来，国内鸡蛋价格高位徘徊，本月初，产销市场蛋价涨至5.6~5.69元/斤，但是，中旬以来，鸡蛋价格明显下行，目前，产区鸡蛋均价跌至4.78元/斤，蛋价下跌明显！

目前，国内南北地区，零售市场，蛋价普遍徘徊在5~6元/斤左右，部分地区蛋价跌破5元/斤！此轮蛋价震荡下行，一方面，产销市场鸡蛋累库表现反扑，由于阶段性肉禽价格偏弱，市场经产蛋鸡淘汰表现回落，而受8月份，鸡苗销售反弹，本月经产蛋鸡存栏规模增加，鸡蛋产能逐步改善，产销市场库存表现回升；另一方面，目前，国内餐饮行情冷清，学生放假，酒店堂食需求低迷，集团化鸡蛋采购热度回落，而居民受“转阳”风险陡增，谨慎出行，鸡蛋采购频率以及节奏放慢，终端市场走货不畅，贸易商采购积极性一般！

因此，受消费缺乏利好，产区鸡蛋库存累积，蛋价呈现滑坡下跌的走势，而近期，国内电商走货不畅，这进一步限制了价格的走高。不过，随着元旦假期临近，市场抄底补货的积极性或将转浓，在元旦利好支撑下，蛋价仍有冲低回调的基础！

12月25日，消费兑现不利，生猪、淡水鱼及鸡蛋价格承压下行！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！

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