7.39亿头！机构预测2026年生猪出栏将达历史新高

一、母猪少了，为什么猪反而更多了

从行业监测数据来看，8月末全国能繁母猪存栏量较1月末下滑了5.53%，196家样本企业8月末能繁母猪存栏量为850.83万头，环比下降1.61%，同比下降7.11%。进入9月后，去化趋势仍在延续，卓创资讯预计9月末能繁母猪存栏或保持下降。从去化节奏来看，上半年主要淘汰的是高成本中小散户和低效母猪，下半年规模场在政策引导下也开始加快减产，8月单月环比降幅一度扩大到2.94%。但出栏量却没有跟着母猪一起降下来。

答案藏在养殖效率的变化里。过去几年，规模化养殖普及、育种改良和生产管理水平的提升，让单头母猪一年能提供的断奶仔猪数和出栏肥猪数都在稳步增加。有行业机构估算，2026年行业平均MSY已经提升到了18到18.5头左右。简单说，以前需要4800万头母猪才能撑起的供应量，现在3990万头就够用了。母猪数量在降，但每一头母猪的产出能力在涨，两者一抵消，总供应量反而还在往上走。

二、政策在推去化，但供应惯性还在

政策层面对产能的调控也在持续加码。2026年5月，农业农村部将全国能繁母猪正常保有量目标进一步下调至3750万头左右，并强调常态化精准调控。新方案还要求对能繁母猪存栏10万头以上的头部企业和500头以上的大型养殖场分别纳入部级和省级调控范围，同时对二次育肥行为进行规范引导。

但产能去化传导到商品猪供应端，本身就有时间差。从母猪减少到肥猪出栏减少，中间隔着配种、妊娠、育肥好几个月的周期。卓创资讯的分析指出，2026年的高效母猪减产主要在8月之后才推进，对当年出栏量的影响有限，真正的供给收缩要到2027年才会体现出来。

三、2027年的出栏量会回落，但幅度有限

按照卓创资讯对母猪基数、MSY产效和存活率等参数的评估，2027年生猪出栏总量预计在7.21亿头左右，较2026年减少2.49%，但仍比2025年略高0.22%。换句话说，2027年的供给会从历史高位回落，但并不会一下子变得紧张，整体出栏规模将回到近三年的中间水平。

对于养殖场户来说，这些数字传递的信息其实很朴素。供应端的调整正在发生，但速度比很多人预期的要慢。效率的提升让行业用更少的母猪就能维持可观的出栏量，这意味着产能去化的效果不会像过去几轮周期那样立竿见影。猪价的修复，还需要供需两端在更长的时间里慢慢找到新的平衡点。

猪周期从来不是一条直线，它总是在产能与效率的拉扯中走出自己的轨迹。7.39亿头也好，7.21亿头也好，数字背后是每一头母猪的生产成绩，也是每一个养猪场户日复一日的坚持。市场的拐点或许不会突然到来，但方向已经在慢慢清晰。