2025养猪业“排位赛”落幕：有人逆势增长，有人悄悄掉队-农兜网

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2025年，全国生猪生产在波动中持续恢复，区域供给格局呈现稳中有变的特点。从已公布数据的省份来看，生猪出栏量头部省份竞争激烈，中部地区增长势头明显，部分传统产区则出现结构性调整。对于广大养殖户和养猪场同仁而言，了解这份“产量地图”，有助于把握行业整体脉搏，结合本地实际，更好地安排生产计划。

一、河南首登榜首，四川稳健跟随

2025年，河南省生猪出栏量达到约6474万头，同比增长7.4%，以微弱优势超越四川省，首次位居全国第一。不仅出栏量增长较快，其生猪存栏、能繁母猪存栏等基础产能指标也保持稳定，显示出良好的畜牧业发展韧性和增长后劲。与之相比，长期占据首位的四川省2025年生猪出栏量约为6248万头，同比增长1.6%，增速较为平稳。四川在保持生猪生产基本盘稳定的同时，牛羊出栏量有增有降，畜牧业结构正处于持续优化之中。

二、广东、安徽

稳步增长，江西保持稳定

广东省作为猪肉消费大省，2025年生猪出栏量约为4025万头，同比增长5.4%，市场供应保障能力进一步增强。其生猪存栏特别是能繁母猪存栏的细微变化，值得华南地区的同行密切关注。安徽省2025年表现突出，生猪出栏量约为3147万头，实现6.6%的较高增速，猪肉产量同步增长，畜牧业整体呈现积极发展态势。江西省2025年生猪出栏量约为3044万头，同比增长0.3%，增幅虽小，但结合其粮食产量的稳定支撑，生产基础依然牢固。

三、东北地区结构分化，

吉林小幅增长，辽宁调整明显

在东北地区，各省情况有所差异。吉林省2025年生猪出栏量约为1942万头，同比增长1.7%，猪肉产量增幅高于出栏量增幅，表明生产效率可能有所提升。然而，其生猪存栏量有所下降，后续产能衔接需留意。辽宁省2025年生猪生产调整幅度较大，全年生猪出栏量约为2549万头，同比下降8.6%，猪肉产量相应减少。与此同时，该省家禽出栏量大幅增长，显示出区域内畜牧业结构调整的动向。养殖户需关注这种“猪降禽升”的趋势对局部市场供需和饲料需求带来的潜在影响。

四、其他省份生产平稳，

基础产能至关重要

陕西省2025年生猪出栏量约为1216万头，同比增长1.1%，畜牧业产值增速有所加快。对于类似陕西这样自给率需要提升的地区，稳定并逐步扩大基础产能，是保障区域供给安全的关键。从各省数据普遍反映的情况看，能繁母猪存栏量的稳定，是后期出栏量稳定的“压舱石”。无论市场行情如何短期波动，保持合理、优质的能繁母猪群体，对于大多数猪场而言都是应对周期、持续经营的根本。

总体来看，2025年全国生猪主产省的生产数据，描绘了一幅“总量有保障、区域有调整、增长点多元”的产业图景。河南的崛起、东北的结构变化，都提示我们生猪产业的区域布局正在市场规律作用下持续优化。对于身处其中的每一位养殖者来说，在关注全国大盘的同时，深耕本地实际，苦练内功，抓好疫病防控和成本控制，提升养殖管理精细化水平，方能在行业的高质量发展道路上行稳致远。未来的市场竞争，必将是成本、效率与韧性的综合比拼。