猪场可持续盈利的生产管理：把利润拆解到每一头猪

在高度集约化与竞争全球化的现代养猪业中，市场行情波动是外部挑战，而内部生产效率才是决定企业生存与发展的根本。美国迦太基兽医服务集团的克莱顿·约翰逊博士（Dr. Clayton Johnson）在其演讲中强调，猪场可持续盈利的密码，在于深刻理解并不断缩小 “单位产出成本”与“单位产出收益”之间的效率差。这要求管理者将抽象的利润目标，精确拆解并落实到每一头猪的生产全链条管理中。

Dr. Clayton Johnson

本文基于约翰逊博士的核心观点，结合行业实践与科研数据，系统梳理从繁殖到育肥的增效降本策略，为猪场管理者提供一套可量化、可执行的管理框架。

企业可持续利润的底层逻辑不变：利润=收入-固定成本-运营成本。要实现“可持续”，就必须确保利润在未来能够稳定产生，这直接取决于生产体系的效率和韧性。

将这一公式“拆解到每一头猪”上，管理路径便清晰起来：

收入端：商品猪售价主要由市场决定，猪场可控的核心变量是 “可售公斤数”。因此，任何能降低死亡率、提高日增重（ADG）、缩短非生产天数（NPD） 的行动，都是在直接“增产”。

成本端：需区分两类性质完全不同的成本。

• 固定成本（繁殖场主导）：如产房/限位栏折旧、核心人工、母猪维持料等。这部分成本总额相对固定，不随产量增减而剧烈变化。策略核心是提升资产利用率：用同样的栏舍和人力，产出更多的断奶仔猪。

• 运营成本（育肥场主导）：如饲料、动保、运费等。这部分成本随出栏量线性增加。策略核心是追求 “最佳价值”而非“最低价格” 。例如，在保育阶段多投入0.1美元/头的优质饲料，若能换来0.3美元/头的额外增重收益，便是最有效的“降本”。

母猪场的固定成本占比可高达70%。因此，其降本主战场在于通过提升产量来摊薄每头仔猪所承担的固定成本。

提升分娩舍利用率：这是最具杠杆效应的措施。例如，将一个5300头母猪场的产床周转天数从28天压缩至27天，理论上一年可多产出5760头断奶仔猪，显著降低每头断奶仔猪的成本。

育肥阶段的成本主要为可变运营成本，管理重心应从“节流”转向“开源”，即关注每一分钱投入带来的增长回报。

采用“固定体重”出栏模型：相较于传统的“固定时间”出栏，根据猪只达到目标体重而非饲养天数出栏，可更充分利用栏舍产能。实践表明，该模型可提升栏舍利用率约9%，并减少约5%的饲料浪费。初乳摄入量决定仔猪存活率。母猪初乳产量仅3.5kg，低出生体重仔猪需优先哺乳，每头至少摄入200克初乳，大仔猪垄断初乳导致弱仔死亡率激增37%。

5000头母猪场案例：

• 初装费35万美元（70美元/头）；

• PRRS年暴发概率 30%→5%，每次暴发损失20万美元；

• 5年折旧年均7万美元，净省13万美元/年，投资回收1.6年。

选型：MERV 14 +初效，正压0.2英寸水柱，热交换一体机组再省25%能耗。

当饲料价格不再疯狂，养猪却依然不挣钱——真正的瓶颈不是行情，而是“单位成本”与“单位产出”之间的效率差。

* 本文核心观点来自Johnson博士在越南芽庄论坛上的报告