奋进新征程 建功新时代 打造生猪转型升级“永州样板”

永州日报记者 刘思宁 通讯员 严万达

近年来，市委、市政府坚决扛稳全省生猪稳产保供担当，顶住2021年生猪盈亏线下持续运行的压力，发挥政策调控的保障作用，突出抓好生猪全产业链建设，加快形成了布局合理、生产高效、资源节约、环境友好、产销协调的生猪产业高质量发展新格局。

2021年，全市共出栏生猪779.10万头，同比增长29.33%，猪肉产量56.26万吨，同比增长27.78%，存栏生猪559.62万头，同比增长11.80%，各项生产指标均领跑全省。我市销往粤港澳大湾区生猪约145万头，占全省出口粤港澳生猪的三分之一，永州拥有生猪调出大县10个，占全省的15.6%，永州生猪生产2020年和2021年连续两年荣获省政府真抓实干督查激励先进表彰，永州生猪产业已成为全省生猪产业发展高地和标杆。

从容应对“猪周期”

尽管遭遇新一轮“猪周期”，但永州市零陵区兄弟扶贫养殖合作社负责人李剑杰心里并不慌。“背靠龙头企业，不用担心市场波动。”李剑杰说，他的家庭农场下月将出栏2500多头生猪，这些生猪将由温氏集团保价回收。去年，他养的猪单头毛利达300元。

“猪周期”是一种经济现象，其循环轨迹一般是：肉价高—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。

为抵御“猪周期”风险，永州在全省率先推进生猪养殖业转型升级，提升规模化、标准化水平。背靠生猪养殖龙头企业，越来越多的养殖户坦然面对“猪周期”。

拥抱行业龙头

养猪10年，蓝山县湘源种养专业合作社负责人黄敬嫦一直在与“猪周期”博弈。去年，合作社自繁自养亏损600多万元，与龙头企业合作养猪获纯利190多万元。模式不同，效益迥异，促使黄敬嫦坚决拥抱行业龙头，将今年合作养猪数量扩至3.4万头。

永州境内山峦起伏、林地较多，养猪具备天然优势。曾经，生猪养殖分散、规模小，面对暴涨暴跌的“猪周期”只能被动应对。为化被动为主动，永州市委、市政府加快推动生猪产业转型升级，引进龙头企业开展新型合作经营，提升养殖户抵御风险能力。

2014年，温氏集团接受邀请入驻永州。“公司+家庭农场”成为主打经营模式，公司提供种苗、技术、药物、饲养、销售等一条龙服务，并保价回收生猪。行业龙头与养殖户联手形成命运共同体，产生持续稳定的利润，避免“猪周期”带来的损失。去年，在猪价低位徘徊时，与温氏集团合作的永州家庭农场获利2.27亿元，单头毛利达260元。

有温氏集团前面引路，省现代农业集团、佳和农牧、新希望六和股份等全国养猪巨头纷纷前来安营扎寨。去年，永州出栏生猪779万余头，其中300万头来自“公司+家庭农场”。如今，在永州，多种新型经营模式遍地开花，生猪产业对农民增收的贡献率超30%。东安县实施舜皇山土猪众筹项目，探索“网上领养—企业代养—冷链配送—脱贫户分红”的利益联结模式，全县1307户脱贫户认养舜皇山土猪，户均年增收1800余元。

永州趁热打铁，重点推进屠宰加工、冷链物流项目建设，生猪产业持续向规模化、现代化、全产业链方向迈进。“永州养殖规模化率跃升至80%，高于全省平均水平15个百分点。”永州市农业农村局畜牧兽医科科长唐劲松介绍，去年，永州生猪各项生产指标均领跑全省，连续两年获省政府真抓实干督查激励表彰。

掀起“绿色养殖革命”

近日，记者走进祁阳市进宝塘镇种田村鑫广安养殖场。养殖场依山而建，绿树环绕，春意盎然，空气清新。相关公司负责人介绍，为提升生猪“幸福指数”，养殖场配备了四季恒温、自动化喂养、粪污自动处理、新风除臭等系统，实现污染零排放，不仅节约成本、提升效率，还能有效减少疫病发生。

在永州，众多大型养猪场掩映在绿树花木中，既是菜篮子重要生产基地，也是生态旅游的景点和亮点。永州发挥湘江源头生态优势，生猪养殖主打生态环保牌，提升产业竞争力。通过引进龙头企业高标准新建一批，利用畜禽粪污资源化整县推进改造升级一批，专项整治退养关停一批，种养结合转型一批，监管巡查处理一批，掀起“绿色养殖革命”。

江华牛牯岭生态综合养殖示范园年生猪存栏5万头，实行节水环保养殖，配套建有1个年加工能力3万吨的有机肥厂。生猪粪尿经无害化处理后，既可销售给周边种植大户作有机肥料，还能在园区发展“猪沼果”“猪沼菜”生态循环种养。

目前，永州市畜禽规模养殖场实行农牧林牧结合模式养殖的约有2000户，占规模总场数75%左右；全市畜禽粪污资源化利用率达到93.38%，畜禽规模养殖场粪污资源化处理设施装备配套率达到100%。

好环境养好猪，永州生猪声名鹊起。“永州舜皇山土猪”“永州天成肉品”“江华藏香猪”等生猪品牌享誉全国。去年，永州供粤港澳大湾区生猪145万头，占全省外调该地区生猪总头数近三分之一，有力巩固了永州粤港澳大湾区优质生猪供应基地的优势地位。