夏天茴香是个宝！茴香猪肉馅包子的做法，肉馅鲜香软嫩，皮薄馅大，胃不好的别错过！

因为天气原因，厨房的温度普遍都很高，所以很少有人喜欢长时间待在这种环境中。每到这个时候，面食就开始变得受欢迎，像是包子饺子一类的，多做一些冻起来，想吃的就可以随时取出，美味又方便，还省去了很多待在厨房的时间。

夏天正是吃茴香的季节，一大把只要1元钱，便宜又好吃。这种菜的味道很特别，有人爱有人恨。其实它是很健康的食物，可以增强我们的食欲，对身体也有益处。下面就和大家说说猪肉茴香馅包子的做法，喜欢的一起来尝试吧。

【菜名】：茴香猪肉包

【需要食材】：面粉750克、清水360克、盐2克、猪肉500克、鲜茴香200克、咸虾米1小把、鸡蛋1个、老抽1勺、生抽3勺、胡椒粉半勺、五香粉半勺、鸡粉1勺、糖1勺、料酒2勺、食用油适量、香油2勺、葱适量

【制作步骤】：

1、 将上面的食材准确齐全。所需要的调味品比较多，这样做出的馅料更有味道。茴香尽量选购新鲜的，好吃又有营养。准备好的面粉倒入盆中，里面加入少量的盐，接着倒入清水搅成絮状。揉成面团密封放在一旁静置一会儿。

2、 把肉剁碎，也可以直接买肉馅来做。准备好的肉馅放入容器中，里面加入胡椒粉、五香粉、糖、鸡粉、料酒、老抽、生抽和鲜虾仁，将它们充分的搅拌在一起。

3、 搅好之后加入少量的油，这样可以使馅料更加有光泽度。将肉馅向着一个方向搅匀，加入一个鸡蛋继续搅拌至上劲儿。

4、 茴香去掉根部清洗干净，切成碎末放到盆中。里面加入葱末、香油拌匀，然后将其倒入之前搅好的肉馅中，拌好之后就得到鲜香的馅料了。如果屋内温度比较高，可以将搅好的肉馅冷藏起来。

5、 取出面团分成块状，揉光滑之后将它们盖起来，这样可以避免风干。取出其中一份搓成长形，切成大小比较合适的小块， 案板上撒些干粉，将小块擀成面皮，里面加入适量的馅料。大小自己来掌握就可以。

6、 按照自己喜欢的样子捏好，其他的也都按照这样的方法做好。

8、 锅中放水，烧开之后把肉包放上去蒸，大概二十分钟就可以蒸好了。

【烹饪小贴士】：

1、 做馅料的食材并不是固定的，包括调味品也是，只要按照自己和家人的口味来准备就可以。

2、 可以在茴香中加入一些小白菜，味道也很不错。*资料来源：网络