中国农大发表最新成果：如何拯救低体重仔猪的肠道？

团队从健康仔猪粪便中分离出五株德氏乳杆菌，并测试它们对免疫细胞的调节能力。结果显示，这些菌均能抑制炎症因子的表达，其中一株编号为L. del-01的菌株效果最为稳定，因此被选为后续研究的代表菌株。

在低体重仔猪实验中，连续补充德氏乳杆菌显著提高了仔猪的体重和日增重，同时降低了结肠中炎症因子的水平。在小鼠结肠炎模型中，该菌同样表现出良好的保护效果，减轻了体重下降、结肠缩短等典型症状。

进一步机制探索表明，德氏乳杆菌的抗炎作用与其表面蛋白密切相关。如果用酶处理掉细菌表面蛋白，其抗炎效果就会大打折扣；而单独提取出的表面蛋白则能直接抑制炎症反应。这提示我们，真正起作用的可能是细菌表面的某些蛋白质成分。

通过质谱分析与分子互作实验，研究团队最终锁定了一个名为P4430的蛋白。该蛋白含有DUF4430结构域，主要存在于德氏乳杆菌及其亚种中，具有较高的菌株特异性。

实验表明，P4430能够直接与免疫细胞表面受体Mincle结合，从而抑制巨噬细胞向促炎类型分化，减轻肠道炎症反应。在细胞实验中，添加P4430能剂量依赖性地降低炎症因子表达；在动物模型中，腹腔注射P4430蛋白能显著缓解小鼠结肠炎症状，效果与德氏乳杆菌活菌相当，甚至在一定剂量下优于传统抗炎药物5-ASA。

值得注意的是，P4430的作用依赖于巨噬细胞的存在。如果通过药物清除小鼠体内的巨噬细胞，P4430的抗炎效果便会消失。这说明该蛋白主要通过调节巨噬细胞功能来发挥作用，而非通过改变整体菌群结构。

这项研究不仅在分子机制上有重要发现，也为养殖实践提供了新的思路。低出生体重仔猪由于肠道发育不完善、菌群失衡，易发生肠道炎症，影响养分吸收和生长发育。德氏乳杆菌及其活性蛋白P4430的发现，为通过微生物手段改善仔猪肠道健康提供了潜在靶点。

目前，益生菌在养殖中的应用已不罕见，但不同菌株效果差异很大，且在实际生产中面临胃酸、保存等挑战。如果未来能基于P4430蛋白开发出更稳定的制剂或添加剂，或许能更精准地支持仔猪，特别是低体重仔猪的肠道免疫与生长性能。

当然，该研究目前仍处于实验阶段，距离实际应用还有一段路程。但它提醒我们，肠道菌群与宿主健康之间存在着精细的分子对话，理解这些对话有助于我们更好地通过营养与管理手段提升养殖动物的健康水平。

养猪业的发展离不开科学的支持，每一项扎实的研究都在为我们理解动物健康增添一块拼图。德氏乳杆菌与P4430蛋白的发现，不仅为溃疡性结肠炎的治疗提供了新线索，也为改善仔猪肠道健康、提升养殖效益带来了新的想象空间。