欧盟猪肉市场更新：种群收缩放缓，产能逐步企稳

2026年8月27日 | 来源：AHDB

欧盟生猪数量2025年末为1.315亿头，同比下降0.5%（减少68.5万头），延续自2020年以来的下行趋势（较2020年下降10%）。

主要国家表现：

市场份额分布：西班牙26%、德国16%、丹麦9%、法国9%、波兰7%。

图1：欧盟主要国家生猪数量（2024 vs 2025，千头）| 来源：Eurostat

能繁母猪是生猪供应的领先指标，2025年达1030万头，同比增长0.8%（增加7.69万头），但仍比2015年缩小13%。小幅增长可能表明去产能暂时放缓，而非长期下降趋势的逆转。

各国表现：

风险提示：西班牙强化核心地位，荷兰因政策收缩。当前市场与政策压力仍对前景构成制约。

20kg以下仔猪数量提升6.1%至4240万头，为十年来最高水平。增长高度集中于丹麦（+55%至660万头），可能与生产效率提升（每头母猪仔猪数增加、饲料转化率改善）以及丹麦活猪出口创纪录（2025年达1850万头，+1%）带来的出口需求支撑有关。

剔除丹麦后，主要产区仔猪均增长：

一句话：母猪群虽小但效率更高，欧盟正实现"更少的母猪，生产更多的猪"。

110kg以上大肥猪数量2025年同比增长7.6%至1050万头，较2015年扩大24%。大肥猪占50kg以上育肥群比例从2015年的14.5%升至19.5%，反映出栏体重持续增加。

各国表现：

尽管育肥群总量仍比2020年峰值低12.3%，但2025年未出现收缩，显示供应端趋于稳定。

供应趋稳：经过数年供应收紧，欧盟猪肉供应似乎正在企稳。AHDB最新短期展望预测2026年产量仅增长0.3%。

对英国影响：

本文基于AHDB 2026年8月27日报告整理，市场信息仅供行业参考。