首届世界猪肉节郑州启幕 牧原以全产业链作答“一块好猪肉的诞生”

10月22日，2026世界猪肉节暨国际猪肉及制品展览会在郑州中原国际会展中心举办。

据了解，该活动由世界猪肉节组委会主办，世信国际会展集团、中原国际会展中心、牧原集团联合承办，围绕美食、文化、音乐、消费、采购五大板块共同策划50余项特色主题活动。

现场直击：全产业链集中亮相，现烤五花肉引观众品鉴

 本届猪肉节汇聚全国农牧及冷链物流领域企业，覆盖从粮食、饲料、养殖，到屠宰、分割加工、冷链配送的每一个环节，完整呈现农牧物流的产业链条。活动首日，到场观众超万人，参展企业共计800余家。

作为本届世界猪肉节联合承办方，牧原深度参与多项活动。牧原总裁高曈出席开幕式并致辞，他表示：“这不仅是一场产品展示盛会，更是面向全社会、面向全世界的产业对话平台与消费沟通桥梁。”牧原肉食首席执行官秦牧原在国际猪肉发展论坛主论坛上作题为《屠宰行业发展思考》的主题报告，分享了对行业发展的理解与展望。

在国际猪肉及制品展览会上，牧原展位集中展示了育种、养殖、屠宰全产业链实践成果，并现场设置香烤五花肉免费品鉴区，吸引大批观众驻足品尝。

在中国猪肉创新菜大赛与全国猪肉名菜品鉴活动中，牧原还提供优质猪肉，供参赛厨师与品鉴专家创作、品鉴。依托高品质猪肉载体，充分挖掘猪肉烹饪价值，展现猪肉风味与品质，助力中式猪肉菜品创新与传统饮食文化传承，为到场观众呈现一场猪肉美食盛宴。

一块好猪肉的诞生：自繁自养自宰 守护舌尖安全与美味

从展台上的香烤五花肉，到活动现场的一道道经典菜肴，消费者看见的是美味猪肉食品，背后支撑的是牧原从育种、养殖到屠宰加工的完整产业链闭环。

好肉源于好种，育种是猪肉品质的起点。牧原从1998年起，始终以消费者的需求为导向，坚持价值育种，开展种猪选育，提升猪肉品质。

为此，牧原投资60亿元打造超健康生猪育种平台，将水、料、气、温湿度控制到一致以去除环境偏差，使猪的基因潜能表达出90%以上，把真正的好猪选育出来，让大众花平价的钱，吃高品质的猪肉。

品种是根基，养殖是关键。在牧原，猪吃的是营养餐，喝的是纯净水，呼吸的是净化空气，住的是空调房，享受独立新风。

具体来看，牧原智能化猪舍进风端设四层空气过滤系统，把流感、蓝耳等病毒或细菌滤除，猪呼吸的空气接近外科手术室标准；智能环控系统自动调节温湿度，猪舍内恒温恒湿，一年四季如春；智能巡检机器人相当于一名“高级兽医”，24小时不间断巡检，守护猪群健康；猪群咳嗽管家全天候监听猪群咳嗽、喷嚏等声音，提前预警呼吸道异常，精准干预；智能饲喂系统实现自动下水下料，并根据猪群的日龄、体重和生长情况动态调整饲料配方，一日一个营养配方，精准饲喂、精准营养。

目前，牧原自主研发智能化设备共5大类30余种，已在牧原1000多个猪场应用超过330万套，让养猪更轻松、更高效。

不仅要育种好，养得好，还要宰得好，守住舌尖安全与鲜嫩口感。牧原实行高于国家标准的企业标准，制定严格的检验检疫流程。自主研发 三段式排酸降温工艺 ，提高猪肉的鲜嫩风味。分割车间和物流运输始终维持在最佳温度区间，确保肉质处于最佳冷鲜状态。

牧原从饲料、育种、养殖到屠宰实现全链条完全自主可控，可以做到源头到终端可知、可控、可追溯，品质可靠有保证，让消费者吃得安心、吃得放心。

链上协同：让高品质猪肉走向更多消费场景

 在此次世界猪肉节，还可以看到牧原与三全、思念、广顺兴、安井、皇上皇、皇家小虎、御冠、力诚、闽南猪脚饭、九多肉多10家产业链上下游食品企业联袂参展。各方围绕“让消费者吃上高品质猪肉食品”这一共同目标，覆盖肉制品加工、餐饮等多个领域。

值得一提的是，首届世界猪肉节落地河南郑州，也为河南食品企业提供了一个集中“被看见”的窗口。消费者看到的不再是一块猪肉、一袋水饺或一根肉肠，而是一个以“河南猪肉”为品质底色的品牌矩阵。

这种集群式亮相，有助于把分散的企业知名度汇聚为“河南食品”的区域品牌认知，让“老家河南”的舌尖魅力从产业优势转化为消费者心智中的品质标签。

中国猪肉产业发展迅速，消费者对猪肉产品的需求日趋细分、愈发个性化。牧原相关负责人表示，下一步牧原将不断开发覆盖多元消费场景的产品，让高品质猪肉以更多样的形式走上消费者餐桌。