2026年1月份全国生猪产品数据

农业农村部、国家发展改革委、商务部、海关总署、国家统计局联合发布2026年1月生猪产品数据。

一、生产情况

1、2026年1月份生猪定点屠宰企业屠宰量4404万头，环比下降10.0%，同比增长15.4%。

二、价格情况

1、2026年1月份全国二元母猪销售价格29.32元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌16.9%。

2、2026年1月份全国仔猪价格24.99 元/公斤，环比上涨6.8%，同比下跌26.4%。

3、2026年1月份全国生猪出场价格13.10元/公斤，环比上涨9.3%，同比下跌20.2%。

4、2026年1月份全国批发市场白条猪价格18.18 元/公斤，环比上涨3.5%，同比下跌20.3%。

5、2026年1月份36个大中城市批发市场白条猪价格18.84元/公斤，环比上涨4.4%，同比下跌16.5%。

6、2026年1月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格29.30元/公斤，环比下跌1.0%，同比下跌13.3%。

7、2026年1月份36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格26.42元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌12.7%。

8、2026年1月份县乡集贸市场猪肉零售价格23.28元/公斤，环比上涨3.1%，同比下跌16.5%。

指标说明：

1.“生猪定点屠宰企业屠宰量”为农业农村部统计调查监测数据，覆盖全国生猪定点屠宰企业。自2025年7月开始，因统计口径变化，指标“规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量”调整为“生猪定点屠宰企业屠宰量”，同比、环比变化幅度按照可比口径计算。

2.“全国二元母猪销售价格”、“生猪出场价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，由国家发展和改革委员会价格监测中心依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》进行价格监测、汇总、整理得到。该项监测覆盖全国生猪主产区，选取当地有一定规模和管理规范、具有代表性的生猪养殖场（户）为采报价定点单位。

3.“全国仔猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场和采集点固定监测数据。

4.“全国批发市场白条猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国200个重点农产品批发市场白条猪批发价格。

5.“36个大中城市批发市场白条猪价格”、“36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格”为商务部统计调查监测数据，监测覆盖36个大中城市有代表性的批发市场、超市和农贸市场，分别采集白条猪批发价格、猪后腿肉零售价格。

6.“36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，是36个大中城市有一定代表性的超市和农贸市场猪肉（精瘦肉）平均零售价格。

7.“县乡集贸市场猪肉零售价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场固定监测数据。

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